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書封 安琪老師的百搭好醬
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安琪老師的百搭好醬

作者
：
程安琪 (著)
出版社
：
旗林文化出版社有限公司
出版日期
：
2010/01/01
閱讀格式
：
PDF
書籍分類
：
生活
學科分類
：
應用科學類
ISBN
：
9789866293306
朗讀功能
：
因版權限制，本書不支援朗讀功能

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從事烹飪教學30多年
　　安琪老師發現，會調醬是能不能做出好菜的關鍵！

　　她從多樣的中國菜味型中挑出最有人氣的3款調醬：三合油、糖醋汁和魚香醬
　　讓愛做菜的人一次就學會百搭的好醬秘方

　　到底是那幾味好醬可以如此靈活變化？

　　醬油＋麻油＋醋＝三合油
　　酸酸甜甜又討喜＝糖醋汁
　　辛香過癮＋胃口大開＝魚香醬

　　這三款就是百吃不厭的中國菜味型
　　也是料理檯上百搭的調味方式

　　安琪老師示範教做三款人氣調醬
　　並由此演伸變化出58道趣味食譜
　　聰明料理人非學不可！
  • 出版地 ： 臺灣
  • 語言 ： 繁體中文
安琪老師的百搭好醬

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